辣椒種植面積大，產(chǎn)量高，更重要的是在于其辣味濃，顏色鮮紅而聞名于世。據(jù)測定，成熟的秦椒干粉中辣椒色素含量達(dá)10-13，是一種具有很高開發(fā)價值的農(nóng)產(chǎn)品資源。辣椒紅色素(水溶、油溶) 是以辣椒為原料，采用科學(xué)方法提取、分離、精制而成的天然色素。辣椒紅色素的主要成份為辣椒紅素和辣椒玉紅素，為深紅色油溶性液體，色澤鮮艷，著色力強， 耐光、熱、酸、堿，且不受金屬離子影響。

　　辣椒色素是熟辣椒中所含有一種天然色素，易溶于水、耐熱、耐鹽、耐酸、耐金屬、耐微生物，具有較強的著色能力，分散度和遮蓋性均較好，是一種xx的天然食用色素，與一般天然色素相比，不僅售價高，而且生產(chǎn)成本較低，目前一些發(fā)達(dá)國家已將其大量用于食品行業(yè)，并由此取代了人工合成的紅色色素，市場前景廣闊。

　　辣椒色素的主要成分是β胡蘿卜和屬于葉黃素類的辣椒紅素、辣椒玉紅素，經(jīng)辣椒粉萃取，烘烤后制成粉末色素，可廣泛用于食品、醫(yī)藥、化妝品生產(chǎn)。在目前世界范圍內(nèi)大力提倡使用天然色素作為食用色素情況下，開發(fā)利用辣椒紅色素更具有重要意義。

　　辣椒紅色素生產(chǎn)工藝流程：

　　干辣椒→預(yù)處理→粉碎→過篩→浸提→辣椒油樹脂→堿處理→蒸餾→分離→脫辣→鹽洗→調(diào)pH→萃取→蒸餾濃縮→干燥→檢驗→包裝→成品  從辣椒中提取并生產(chǎn)的辣椒色素產(chǎn)品主要指標(biāo)：

　　1、色澤及形態(tài)：深紅色或紫紅色粉末；

　　2、氣味與滋味：極微辣椒香辣味，無異味。

　　振動篩作為常用的篩分設(shè)備，已在各行業(yè)的生產(chǎn)中起到了重要的作用，是提高生產(chǎn)效率的重要設(shè)備。在辣椒紅色素的生產(chǎn)工藝流程中，振動篩分設(shè)備也起到了不可或缺的作用。

　　S49系列旋振篩是一種特殊型、高精度細(xì)粒篩分設(shè)備,又稱三次元振動篩分過濾機,工作時激振器軸高速旋轉(zhuǎn),其兩端的偏心體形成一貫性力,篩體在此力的作用下產(chǎn)生復(fù)旋性振動,其運動軌跡為空間三維曲線,此曲線在水平面的投影為圓,在兩垂直面上的投影為橢圓.調(diào)整兩偏心體的夾角,可以改變物料在篩面上的流動方式,以達(dá)到不同的篩分效果.

　　S49系列旋振篩振幅及物料的運動軌跡可根據(jù)生產(chǎn)工藝需要任意調(diào)節(jié)，可以篩分過濾任何顆粒，細(xì)粉，漿液的物料，既可粗略分級，又可精細(xì)篩分或者過濾，篩分效率高，S49系列旋振篩出料口可繞軸線360°任意設(shè)置，有利于布置配套設(shè)備，根據(jù)實際生產(chǎn)需要可單層或多層使用，全封閉結(jié)構(gòu)，無粉塵溢散，噪音小，耗能低，符合環(huán)保要求。

　　S49系列旋振篩適用于細(xì)粒、微分的分級處理,可疊加多層篩面,篩框及篩面可用多種材料及結(jié)構(gòu)形式,具有精度高全封閉式結(jié)構(gòu),無粉塵溢散,且篩網(wǎng)使用時間長,換網(wǎng)容易,操作簡單,清洗方便,體積小,重量輕,噪音低,細(xì)料自動排出,可連續(xù)自動化作業(yè).